يعتبر فيتامين د هو أحد العناصر الغذائية التي تحتاجها أجسامنا لبناء عظام صحية والحفاظ عليها
فلا يمكن للجسم امتصاص الكالسيوم الذي يعتبر المُكوِّن الرئيسي للعظام – إلا عند وجود فيتامين D.
ينظم فيتامين د أيضًا الكثير من الوظائف الأخرى في خلايا أجسامنا، وتدعم كذلك خصائصه المضادة للالتهابات وللأكسدة والواقية للأعصاب صحة الجهاز المناعي ووظائف العضلات ونشاط خلايا الدماغ.
أشكال فيتامين د:
| فيتامين د | التركيب الكيميائي | |
|---|---|---|
| د1 | الجزيئية مركب من إركوكالسيفـرول مع لوميسترول. | |
| د2 | إركوكالسيفـرول (مصنوعة من إرغوستيرول). | |
| د3 | كوليكالسيفيرول (مصنوعة من 7-ديهيدروكوليستيرول في الجلد). | |
| د4 | 22-ثنائي هيدروإرغوكالسيفيرول. | |
| د5 | سيتوكالسيفرول (مصنوعة من 7-ديهيدروسيتوستيرول). |
ما هي مصادر فيتامين د؟
تتلخص مصادر فيتامين د في ثلاث محاور أساسيه هي:
١) أشعة الشمس.
تعد أشعة الشمس المصدر الرئيس لفيتامين د، حيث يجب تعريض جزء كبير من البشرة للأشعة للحصول على كمية كافية من فيتامين د.
التعرض لأشعة الشمس في وقت الصباح الباكر أو قبل الغروب بوقت قصير.
التعرض لمدة زمنية لا تتجاوز 15 دقيقة.
٢)بعض الأطعمة الطبيعية.
حيث يتواجد فيتامين د بمجموعة من الأطعمة الطبيعية، ولكن عددها محدود، فهو من الفيتامينات الشحيحة في الأطعمة.
من أبرز مصادر فيتامين د من الأطعمة الطبيعية ما يلي:
- البيض.
- اللحوم.
- الأسماك الزيتية، مثل: السلمون، والماكريل، والسردين، والتونة.
- البرتقال.
- حليب الصويا.
- لبن الزبادي.
- كبد البقر.
٣)الأطعمه المدعمة.
يوجد العديد من الأطعمة لا تعد من مصادر فيتامين د، لكن يتم دعمها بمكملات فيتامين د وإضافته إليها، ومن أبرز هذه الأطعمه حليب الأطفال وحليب البودره
المعدل الطبيعي ل فيتامين د:
يتم تشخيص نقص فيتامين «د» في جسم الإنسان عن طريق فحص الدم، يبين التقرير الناتج معدل الفيتامين «د» في جسم الإنسان، وتتراوح نسبته الطبيعية في الجسم بين 20 نانوغرام / ملليليتر إلى 50 نانوغرام / ملليليتر، وتعتبر النسبة التي تبلغ أقل من 12 نانوغرام هي أقل من الطبيعي وتشير إلى نقص معدل فيتامين «د» في الجسم.
المصادر